serviert mit kleinen Kräuter-Kartoffeln, einer Weißweinsoße und etwas Gemüse aus der Pfanne
gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Rotkraut und Klöße
serviert mit kleinen Kräuter-Kartoffeln, etwas Pfannengemüse der Saison sowie einem Quark-Dip
Steak vom Schweinerücken, überzogen mit unserem hausgemachten Würzfleisch,
überbacken mit Käse und serviert mit Kroketten-Bällchen
Hausgemachte Sülze aus magerem Schweinefleisch servieren wir mit " Britscheln" ( das sind erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran, die nicht allzu kross gebraten sind ), Remoulade, Zwiebeln und etwas Sauergemüse
Das zarte Steak servieren wir mit Bohnengemüse aus dreierlei Bohnen, feiner Jus und Pommes frites
Saftig gebratener Hirschkalbrücken, serviert mit Herzogin Kartoffeln, einem Ragout von Pflaume,
verfeinert mit Hagebutte u. Birne.
Die hausgemachte, vegetarische Variante einer Bulette aus Linsen, Haferflocken,
Cous cous u.v.m. servieren wir zusammen mit Hirtenkäse “Feta-Art” auf einem gemischten Salat
Hauptstr. 71A
09548 Kurort Seiffen
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+49 37362 7277
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