servieren wir mit Kürbis-Risotto und pikantem Kürbis-Chutney
gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Rotkraut und Klöße
serviert mit buntem Gemüse und Kürbis-Kartoffelpürree
Steak vom Schweinerücken, überzogen mit unserem hausgemachten Würzfleisch,
überbacken mit Käse und serviert mit Kroketten-Bällchen
Hausgemachte Sülze aus magerem Schweinefleisch servieren wir mit " Britscheln" ( das sind erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran, die nicht allzu kross gebraten sind ), Remoulade, Zwiebeln und etwas Sauergemüse
Das zarte Steak servieren wir mit Pfannengemüse, einer würzigen Jus und Pommes frites
Saftig gebratener Hirschkalbrücken, serviert mit Kürbis-Kartoffelpürree und einem Ragout von Birne, gewürzt mit Hagebutten und Rosinen
Nudeln, Champignons, Zwiebel in würziger Bergkäse-Sahnesoße, bestreut mit Parmesanspänen
Hauptstr. 71A
09548 Kurort Seiffen
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+49 37362 7277
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