Die hausgemachte, vegetarische Variante einer Bulette aus Linsen, Haferflocken, Cous cous u.v.m.
Dazu servieren wir Bärlauch-Risotto und etwas buntes Frühlingsgemüse.
serviert mit einem bunten lauwarmem Linsensalat von Beluga-Linsen und etwas Gemüse
gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Rotkraut und Klöße
serviert mit Bärlauch-Risotto und etwas buntem Frühlingsgemüse
Steak vom Schweinerücken, überzogen mit unserem hausgemachten Würzfleisch,
überbacken mit Käse und serviert mit Kroketten-Bällchen
Hausgemachte Sülze aus magerem Schweinefleisch servieren wir mit " Britscheln" ( das sind erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran, die nicht allzu kross gebraten sind ), Remoulade, Zwiebeln und etwas Sauergemüse
Sous vide gegarte Entenbrust, kurz angebraten, serviert mit hausgemachten Schupfnudeln,
buntem Frühlingsgemüse und würziger Teriyaki Sauce
Das zarte Steak servieren wir mit Pfeffersoße, Pommes frites und etwas Blattsalat
Kalte Platte mit verschiedenen Wurstsorten vom einheimischen Fleischer, ergänzt mit ein wenig Käse
Hauptstr. 71A
09548 Kurort Seiffen
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+49 37362 7277
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