*Gerichte, die mit (*) gekennzeichnet sind bereiten wir auch gern als kleinere Portion zu, wenn der Hunger mal kleiner ist.
mit Croutons und etwas Kräuteröl
Unser hausgemachtes Matjes-Tatar ( mit Gewürzgurke, Zwiebel, Apfel, Dill, Petersilie...) zwischen zwei hausgemachten Kartoffelpuffern ( bei uns regional typisch mit Kümmel )
SCHWARZBROT-MATJESFILET-APFEL-SENF-MEERRETTICH-ZWIEBEL
Zwei Matjesfilets und "Britscheln". Britscheln sind erzgeb.Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Majoran, Kümmel, Zwiebel... nicht allzu kross gebraten. Dazu gibt´s Remoulade und Zwiebeln
Zarte Matjesfilets in Buttermilchmarinade-mit Leinöl, Möhre, Zwiebel & Apfel.
Dazu gibt es Kartoffeln und auf Wunsch gern auch noch zusätzlich Leinöl
Nudeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt und mit Parmesan-Spänen bestreut
mit Pfeffersoße ( mit Alkohol zubereitet ) und Rösti serviert.
ein hausgemachter Rösti, belegt mit Lachsfiletstücken ( gebraten ),
Spargelstücke grün & weiß, ein wenig frisches Gemüse (Salat ), dazu einen Frischkäse-Kräuter-Dip
Leichtes Hefegebäck und dazugehörige Vanillesoße nach dem Rezept unserer böhmischen Köche !
Hausgemachte Mohn-Schupfnudeln und dazu unsere Vanillesoße nach böhm. Rezept
Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt
Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt
erfrischender, leichter & süffiger Longdrink 4 cl Wermut (Noilly Prat), Zitronenlimonade (7up), Limette
halb Prosecco, halb Mineralwasser, Lavendelsirup, Eiswürfel
Orangensaft mit 1 Kugel Eis (Zitronen-Eis oder Joghurt-Eis)
Orangensaft & Blue Curacao, auch alkoholfrei möglich mit Blue Curacao-Sirup
Aperol & Prosecco mit einem Schuß Mineralwasser
Bei Appetit auf Kuchen fragen Sie bitte unsere Service-Mitarbeiter, was wir Ihnen heute anbieten können! Manchmal backen wir auch selbst.
Für einen schönen Tag oder Abend zum Anstossen und Genießen:
Aperol-Spritz
Sekt mit Holunderblütensirup
Mal was anderes aus dem" SAFTLADEN":
der Firma Heide in Siebenlehn bei Freiberg!
Rhabarber-Nektar,
auch lecker als Rhabarber-Schorle
Einheimisches Obst als leckerer Nektar
Erdbeer-Nektar pur oder auch als Fruchtschorle
> sehr empfehlenswert!
Hauptstr. 71A
09548 Kurort Seiffen
Klicken Sie hier um zu unserem Anfahrtsplan zu kommen.
+49 37362 7277
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