Aktuelles, Saisonales und Tageskarte


*Gerichte, die mit (*) gekennzeichnet sind  bereiten wir auch gern als kleinere Portion zu, wenn der Hunger mal kleiner ist.

Zusätzliche Gerichte der Saison

Leckeres u.a. mit Matjes

Hausgemachte Tomatensuppe
7,50 €

mit Croutons und etwas Kräuteröl

Kleine Gerichte

"Matjes & Puffer "
13,50 €

Unser hausgemachtes Matjes-Tatar ( mit Gewürzgurke, Zwiebel, Apfel, Dill, Petersilie...) zwischen zwei hausgemachten Kartoffelpuffern ( bei uns regional typisch mit Kümmel )

" Matjes - Bemme "
11,50 €

SCHWARZBROT-MATJESFILET-APFEL-SENF-MEERRETTICH-ZWIEBEL

Hauptgerichte

( * ) Matjes mit "Britscheln"
17,90 €

Zwei Matjesfilets und "Britscheln". Britscheln sind erzgeb.Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Majoran, Kümmel, Zwiebel... nicht allzu kross gebraten. Dazu gibt´s Remoulade und Zwiebeln

( * ) Matjesfilet " nach Art der erzgeb, Hausfrau "
17,90 €

Zarte Matjesfilets in Buttermilchmarinade-mit Leinöl, Möhre, Zwiebel & Apfel.
Dazu gibt es Kartoffeln und auf Wunsch gern auch noch zusätzlich Leinöl

( * ) " Hütten-Nudeln "
17,50 €

Nudeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt und mit Parmesan-Spänen bestreut

Schweinefilet -sous vide gegart u. kurz angebraten-
23,90 €

mit Pfeffersoße ( mit Alkohol zubereitet ) und Rösti serviert.

und was ganz Tolles: Lachs-Spargel-Rösti
26,90 €

ein hausgemachter Rösti, belegt mit Lachsfiletstücken ( gebraten ),
Spargelstücke grün & weiß, ein wenig frisches Gemüse (Salat ), dazu einen Frischkäse-Kräuter-Dip

Wochenangebot, so lange der Vorrat reicht!

Was Süßes nach dem Essen

Hausgemachte Böhmische Buchteln
6,50 €

Leichtes Hefegebäck und dazugehörige Vanillesoße nach dem Rezept unserer böhmischen Köche !

Mohn-Schupfnudeln
6,90 €

Hausgemachte Mohn-Schupfnudeln und dazu unsere Vanillesoße nach böhm. Rezept

Getränke-Tipps

Johannisbeer-Schorle
0,2l
2,80 €

Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt

Johannisbeer-Schorle
0,4l
5,40 €

Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt

Fresh Life
6,50 €

erfrischender, leichter & süffiger Longdrink 4 cl Wermut (Noilly Prat), Zitronenlimonade (7up), Limette

Lavendel-Spritz
0,2l
5,00 €

halb Prosecco, halb Mineralwasser, Lavendelsirup, Eiswürfel

Sanfter Engel
6,50 €

Orangensaft mit 1 Kugel Eis (Zitronen-Eis oder Joghurt-Eis)

Grüne Wiese
7,50 €

Orangensaft & Blue Curacao, auch alkoholfrei möglich mit Blue Curacao-Sirup

Aperol Spritz
7,50 €

Aperol & Prosecco mit einem Schuß Mineralwasser

Bei Appetit auf Kuchen fragen Sie bitte unsere Service-Mitarbeiter, was wir Ihnen heute anbieten können! Manchmal backen wir auch selbst.

Für einen schönen Tag oder Abend zum Anstossen und Genießen: 

Aperol-Spritz

Sekt mit Holunderblütensirup

 

Mal was anderes aus dem" SAFTLADEN":

der Firma Heide in Siebenlehn bei Freiberg! 

Rhabarber-Nektar,

auch lecker als Rhabarber-Schorle

Einheimisches Obst als leckerer Nektar 

Erdbeer-Nektar pur oder auch als Fruchtschorle
> sehr empfehlenswert!






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