mit Scheiben vom gebratenen Knacker ( geräuchertes Mettwürstchen )

mit “Britscheln” ( erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln, mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran,)
- nicht allzu kross gebraten,
Remoulade und etwas gepickeltes Gemüse

Spezialitäten der böhmischen Küche

langsam und schonend gegart, deshalb sehr zart, gewürzt u.a. mit Knoblauch...
Servieren wir mit " Moravské zeli ", dem böhmischen geschmorten Weißkraut, süß-sauer, und Böhmischen Bärlauch-Kartoffelknödeln

Rinderbraten, mariniert und geschmort, klassisch serviert mit der traditionellen,
mit Lebkuchen gebundenen Soße, dazu unser hausgemachtes Rotkraut und Klöße 1,3

Spezialität des Hauses

Schweinekammsteak, mariniert in Honig und Knoblauch.
Dazu gibt´s Kartoffelpuffer nach Art des Hauses und etwas Salat

Kalte Platte mit verschiedenen Wurstsorten vom einheimischen Fleischer, ergänzt mit etwas Käse.
Dazu gibt´s natürlich Schwarzbrot und Butter

Diese Platte ist die Kalte Platte, s.o. aber gleich für 2 Personen !