Kleine Gerichte:

“ Matjes & Puffer”                                                                                                                    Unser hausgemachtes Matjes-Tatar  ( mit Gewürzgurken, Zwiebel, Apfel, Dill, Petersilie…
   zwischen 2 hausgemachten Kartoffelpuffern ( bei uns regional typisch mit Kümmel )

  Matjesfilet “ nach böhmischer Art “,                                                                                                Zartes Matjesfilet trifft Sauerkraut ( kalt ). Dazu gibt´s Brot.                         

 Hauptgerichte:  

                                                                                                                                                                                                           ( * )  Matjes mit “ Britscheln “                                                                         
         Zwei Matjesfilets und “Britscheln”,
         Britscheln sind: erzgeb. Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln                                                                   mit Majoran, Kümmel,  Zwiebel…,nicht allzu kross gebraten.                                                                       Dazu gibt´s Remoulade und Zwiebeln.

( * )   Spaghetti nach Art “aglio e olio“ 
         Spaghetti auf mediterrane Art mit Knoblauch, getrockneten Tomaten usw.

 “Aardeppeln  un Quark” ( Kartoffeln & Quark ) - 
   das traditionelle erzgebirgische “ Arme Leute”-Essen:
   Kartoffeln und Kräuter-Zwiebelquark. Dazu gibt es Leberwurst ( vom einheimischen Fleischer )
   und erzgebirgisches Leinöl.
   Leinöl können Sie gern nachbestellen, wenn Sie mehr davon essen möchten.                    

„ Erzgebirgisches 3-Gang-Menü“                                                                          Wir bieten Ihnen 3 traditionelle Erzgebirgs-Gerichte als Menü                                                                    
Vorsuppe:      Erzgebirgische Linsensuppe süß-sauer, ohne Knackerscheiben

Hauptgang:                 „ Aardeppeln und Quork“ ( s. o. )

Dessert:         ein Hausgemachter Dalken ( Kartoffelpuffer, mit Kümmel)

Was Süßes nach dem Essen

Eine Kugel cremig-feines Vanille-Eis mit Sahne,   gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl-  der kleine Genuß nach dem Essen mit feinen Röstaromen vom Kürbiskernöl      

 Eine Kugel feines Vanille-Eis, Rhabarber-Erdbeer-Grütze und Sahne                          

*Gerichte, die mit (*) gekennzeichnet sind  bereiten wir auch gern als kleinere Portion zu, wenn der Hunger mal kleiner ist.. ( Preis 2 € weniger als die “ normale “ Portion…)

 Getränke-Tipps

Fresh Life

erfrischender, leichter & süffiger Longdrink 4 cl Wermut (Noilly Prat), Zitronenlimonade (7up), Limette

Lavendel-Spritz

halb Prosecco, halb Mineralwasser, Lavendelsirup, Heidelbeeren und Eiswürfel

Sanfter Engel

Orangensaft mit 1 Kugel Eis (Zitronen-Eis oder Joghurt-Eis)

Grüne Wiese

Orangensaft & Blue Curacao, auch alkoholfrei möglich mit Blue Curacao-Sirup

Aperol Spritz