mit Scheiben vom gebratenen Knacker ( geräuchertes Mettwürstchen )
mit “Britscheln” ( erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln, mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran,)
- nicht allzu kross gebraten,
Remoulade und etwas gepickeltes Gemüse
servieren wir mit Scheiben von Böhmischen Hefeknödeln
Schweinekammsteak, mariniert in Honig und Knoblauch.
Dazu gibt´s Kartoffelpuffer nach Art des Hauses und etwas Salat
Kalte Platte mit verschiedenen Wurstsorten vom einheimischen Fleischer, ergänzt mit etwas Käse.
Dazu gibt´s natürlich Schwarzbrot und Butter
Diese Platte ist die Kalte Platte, s.o. aber gleich für 2 Personen !